第三章 卷起来

第三章 卷起来 (第1/2页)

赘婿酒楼新匾高悬城西街口。
　　
　　短短一个上午，全城流言如同蜂群乱飞。
　　
　　街头百姓指指点点，茶楼士子议论纷纷，人人都在看笑话。
　　
　　从古至今，无人敢把赘婿二字挂牌营业。
　　
　　在所有人眼里，林哲轩就是受辱疯魔，自毁前程。
　　
　　同行酒楼东家更是乐开了花，坐等赘婿酒楼三天倒闭、关门出丑。
　　
　　前堂热闹喧嚣，暗流汹涌。
　　
　　后院却是一片岁月安然，静谧如水。
　　
　　林哲轩身姿如懒猫，半躺在竹制摇椅上。
　　
　　院中清风拂面，花木摇曳，暖阳铺了满身。
　　
　　他手边摆着一壶淡酒、一碟干果，日子过得闲散逍遥，醉生梦死。
　　
　　前厅翻天覆地的变化、全城沸沸扬扬的嘲讽，半点入不了他的耳。
　　
　　别人拼命求财、拼命立名、拼命攀附权贵。
　　
　　他偏偏反其道而行，抛去虚名，只握实利。
　　
　　规矩立下，就是最锋利的刀，无需他亲自操劳。
　　
　　小院之中，新晋改名的林蒙，身姿如小雀，手脚轻快利落。
　　
　　从前她是酒楼最底层的小丫鬟，人人可欺、人人可唤、干最累的活、吃最凉的饭。
　　
　　如今得了东家赐名、得了专属差事，眼底多了一抹从未有过的光亮。
　　
　　她垂手立在一旁，姿态恭谨，不敢打扰林哲轩休憩。
　　
　　林哲轩眼皮微抬，目光如鹰隼，淡淡扫她一眼。
　　
　　“不用拘谨。”
　　
　　“我留你在身边，不是伺候我，是让你学东西。”
　　
　　“旧式菜色死板、陈旧、千篇一律。”
　　
　　“往后每日，我教你新菜式、新调酒。”
　　
　　“别人做不到的，你来做。别人不会的，你来创。”
　　
　　林蒙心头一颤，重重点头。
　　
　　她出身贫苦，无依无靠，这辈子第一次被人看重、被人托付。
　　
　　这份知遇之恩，足以让她死心塌地。
　　
　　前厅大堂，此刻早已彻底变天。
　　
　　林哲轩定下的KPI新规，如同惊雷炸在所有人心里。
　　
　　固定底薪、远超同行三成，旱涝保收。
　　
　　月利润九成全员瓜分，多劳多得、优绩优酬。
　　
　　这种规矩，在大庸朝商界，闻所未闻、见所未见。
　　
　　往日懒散混日子的厨子，眼神瞬间红如猛虎。
　　
　　后厨主厨老周，掌勺二十年，手艺扎实，却常年被东家压薪、被账房克扣。
　　
　　从前做多做少一个样，做好做坏一个薪。
　　
　　如今规矩落地，绩效直接挂钩口碑、出新、出菜率。
　　
　　他瞬间甩开几十年的懒散，动作如奔牛，浑身力气尽数爆发。
　　
　　主动琢磨改良口味，主动清理灶台，主动把控火候。
　　
　　从前能省则省、能懒则懒的毛病，一朝彻底根除。
　　
　　一众帮厨、切菜学徒，个个卷得眼红。
　　
　　谁都想多拿绩效、多攒工钱。
　　
　　前厅跑堂伙计，脚步如猎豹穿梭。
　　
　　迎客、引座、擦桌、上菜，速度快得离谱。
　　
　　往日慢吞吞磨蹭、闲聊偷懒的模样，荡然无存。
　　
　　翻台率、零投诉、服务态度，条条卡在绩效里。
　　
　　谁敢懈怠，月底直接白干大半。
　　
　　账房老先生此刻端坐柜台，神情肃穆。
　　
　　他指尖如风，日清日结，分毫不差。
　　
　　从前他只求大体没错、糊弄过关。
　　
　　如今知晓东家对账目的严苛，半点不敢马虎。
　　
　　一旦错一笔账，整月绩效清零。
　　
　　全店上下，从厨子到杂役，从前的混吃等死，彻底变成全员疯卷。
　　
　　整座酒楼运转流畅、秩序井然、朝气冲天。
　　
　　客流量，肉眼可见暴涨。
　　
　　一部分是猎奇看笑话的百姓，一部分是慕名尝鲜的富商士子。
　　
　　更多的，是听闻高薪良心东家、新式菜品，专门赶来的食客。
　　
　　人人进店，都被服务、速度、干净惊艳。
　　
　　谁也想不到，一个被全城耻笑的赘婿开的酒楼，居然比百年老店还要规整靠谱。
　　
　　前厅热火朝天，后院依旧岁月安然。
　　
　　林哲轩半醒半醉，慵懒度日。
　　
　　偶尔兴致来了，随口指点林蒙几句调味比例、腌制手法、冰镇工艺。
　　
　　

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