第395章 海刀

第395章 海刀 (第1/2页)

看到张生松开操纵杆，站在甲板上发愣，王英涛疑惑地看向他。
　　
　　“阿生，怎么了？这不是和描述的一样么？”
　　
　　张生没有立刻回答，沉默着叹了口气，把网囊吊到一边，让甲板上的渔获完全露出来。银白色的鱼身修长如刀，下颌明显长于上颌，嘴巴斜着往上翘。
　　
　　“涛哥，这是海刀。”他语气里带着几分无奈。
　　
　　王英涛愣了一下。“海刀？什么海刀？”
　　
　　“海刀，学名叫长颌鲚，和长江刀鱼是同一种鱼。”
　　
　　张生蹲下来，拎起一条，翻过来看了看鱼背，“之所以叫海刀，是因为它在近海被捕获，还没来得及洄游进长江。”
　　
　　王英涛蹲在他旁边，接过那条鱼仔细端详。“你的意思是，这东西和长江刀鱼是一种鱼？”
　　
　　“对。”张生点点头，他指了指鱼背的颜色。
　　
　　“涛哥你看，海刀的背部颜色偏重，呈青灰或青黑色，这是海洋鱼类的保护色。进入淡水后，江刀的背部颜色会变浅，转为浅灰或灰褐色，和淡水河床的泥沙色更接近。”
　　
　　王英涛把鱼翻过来看了看背部，又看了看肚子，沉默了一会儿。“你的意思是，这是还没进入淡水的长江刀鱼？”
　　
　　张生苦笑了一声，把鱼放回筐子里。“我怎么没想到呢。这边还没到入海口，还不是淡水区。”
　　
　　王英涛皱眉。“那这个鱼也和凤尾鱼一样不值钱？”
　　
　　“那倒不是。”张生摇摇头。
　　
　　“只是捕捞的水域不同，品质和价格就有了高下之分。海刀是在近海或入海口附近被捕到的，正在往长江赶路，身上储备的脂肪还没开始消耗。肉质饱满、油脂丰富，但鲜味稍逊一筹，价格一两千一斤。”
　　
　　他顿了顿，看了看甲板上那堆银白色的鱼。
　　
　　“江刀是已经进入长江淡水段的刀鱼，开始消耗脂肪逆流而上，肉质在淡水的刺激下变得更紧实，鲜味也在这过程中被激发到了极致，能卖到三千五到四千，甚至更高。”
　　
　　王英涛倒吸了一口气。“嘶~那也不便宜了，那赶紧捡鱼啊，你在这儿苦着个脸干什么？”
　　
　　张生蹲在筐子旁边，没有动手捡鱼。“这不是看着离目标就差临门一脚了，不甘心嘛。”
　　
　　张海在旁边出言安慰。
　　
　　“阿生，这边离长江口很近了，应该算是品质好的海刀了吧？咱们明天去长江口那边试试。到时候说不定还能遇到真正的长江刀鱼……”
　　
　　他顿了顿，没有说出“遇不到”那三个字，换了个说法，“这也应该能交差了。毕竟品质算是比较接近的了。”
　　
　　张生无奈地点点头。“也只能这样了。”
　　
　　“赶紧捡鱼吧。”张海蹲下来，开始往筐子里捡鱼。
　　
　　张生刚捡了两条鱼，拿起对讲机。“阿国哥，找个地方停船吧。”
　　
　　“知道了阿生。”王玉国的声音从对讲机里传来。
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）